HOT ! 【美品】ピエールエルメ レシピ本 REVE DE PATISSIER Desserts by Pierre Hermé/ピエール・エルメ レシピ集 美品】ピエール

Desserts by Pierre Hermé/ピエール・エルメ レシピ集 美品】ピエール。Desserts by Pierre Hermé/ピエール・エルメ レシピ集 美品】ピエール。Amazon.co.jp: ピエ-ル・エルメが教えるチョコレ-トのお菓子 (旭屋出版。10年前にフランスで購入したピエールエルメ氏のレシピ本になります。写真にある表面小傷ありますが、除湿ケースに入れ保管していたので状態は綺麗で劣化ありません。料理専門書サイトでは11000円で販売されているので、お買い得と思います。料理人・パティシエ・興味のある方どうぞ。【商品説明】パティスリー界のピカソと称されるPierre Hermé ピエール・エルメ。今作はREVES DE PATISSIERと題されている通り、ピエール・エルメの、そして全てのパティシエにとって夢のお菓子達が掲載されている。ババ・オ・ラム、フレジエ、パリ・ブレスト、エクレア、フィナンシェ、クグロフなど50点の古典的な菓子の秘密や歴史にスポットを当て、またそれらを ピエール・エルメが現代風に再構築している。掲載されているのは古典菓子と再構築されたものがそれぞれ50点ずつ、計100点のルセットだ。一つ一つの菓子の歴史や写真を見ているだけでも楽しいが、何よりピエール・エルメという偉大なパティシエがシンプルな古典菓子からどのように発想を得て、それらをどのように活かしているのかという考え方が感じられるのが興味深い。彼らしい、創造力豊かな1冊に仕上がっている。édition: Martiniere 社288ページフランス語2011年刊行サイズ:縦 26.5cm×横 30.5cm×幅 3cmISBN:978-2-7324-4220-4。978-4-86152-536-0_12-1-1-。170 Tomorrow's Alphabet　音声絵本。【ドイツ語版】ゲーテ全集　全10巻。フランスアンティークカルトナージュ　古書　装丁　レア　特別。230 I Love You Because You're You 音声絵本。洋書　2666 Roberto bolano ロベルト・ボラーニョ　FSG。POSTER GIRLS 洋書 フォトブック ペーパーブック。洋書 German Armored Train 1904-1945。NO.312 希少 古書 アンティーク 洋書 ドイツ絵本 児童書 イースター。207 On My Potty Leslie Patricelli音声絵本